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Eingelegte rote Zwiebeln

Einfach 2. März 2026
Glas mit pink eingelegten roten Zwiebelringen in Essig Sud mit Senfsamen und Koriandersamen, daneben eine halbierte rote Zwiebel auf hellem Hintergrund – selbstgemachte Pickled Onions.
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Back- / Ruhzeit:
12 Std.

Hand aufs Herz: Sieht ein Gericht nicht direkt 100 Mal besser aus, wenn ein paar leuchtend pinke Zwiebelringe obendrauf liegen? Wir sagen: Definitiv! Unsere eingelegten roten Zwiebeln sind das ultimative Upgrade für Dein Abendbrot, Deine Bowls oder das nächste Taco-Date mit Deinen Freund:innen. Probier's jetzt aus!

3 Stück mittelgroße Zwiebeln, rot
120 g Apfelessig
240 g Wasser
1 EL Zucker
2 TL Salz
2 TL Koriandersamen
1 TL Senfsamen
1 TL Pfeffer
1,5 TL optional Einmachgewürz (statt einzelne Gewürze)
  • Schritt 1/4

    Wasser, Apfelessig, Zucker und Salz in einer Pfanne vermischen und erhitzen.

  • Schritt 2/4

    Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in ein großes Glas schichten. Die Gewürze leicht zerstoßen und zu den Zwiebeln geben.

  • Schritt 3/4

    Anschließend das Glas mit der heißen Essig-Wasser-Mischung auffüllen und vorsichtig schütteln.

  • Schritt 4/4

    Über Nacht durchziehen lassen, danach im Kühlschrank lagern. Dort sind die eingelegten Zwiebeln 1–2 Wochen haltbar.

Jules Radu

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Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Obj...

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